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Serafina "Io ero, quell'inverno, in preda ad astratti furori" |
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Prontuario gastronomico per schiappe culinarie e non solo!
Benvenuti.
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July 01 Scusa ma... Durante questo pomeriggio passato in giro per Palermo ( nessuno pensi che stavo facendo una passeggiata o mi stavo rilassando perchè vi assicuro che non è così!) ho preso tanto sole da essermi quasi colorata, ho sudato 25 camicie, ho pestato una cacca ( ebbene si, ogni tanto mi capita anche questo), ho evitato tre incidenti in cui sarei stata coinvolta, ho attraversato un semaforo con il rosso per i pedoni ( distrazione!) e ho scoperto che quel caso umano...ehm...scusate..."letterario" di Moccia ha sfornato un nuovo libro: "Scusa ma mi vuoi sposare". Tralasciando il fatto che del contenuto ( ?????) del libro mi interessa tanto quanto sapere quando i miei vicini puliscono casa loro ,cioè meno di zero, ho deciso di contribuire anch'io e dare una mano a Moccia, se mai capitasse da queste mie parti ( e ovviamente non tenesse conto di quanto scritto qualche riga fa) e suggerire qualche titolo per dei futuri best-seller ( non avevo proprio niente da fare mentre aspettavo che passasse il 101!).Vediamo un pò se vi convincono. - "Scusa ma...mi hai pestato un piede!": la vera storia di una amore scoppiato su un autobus strapieno di gente alle 13 di un qualsiasi giorno feriale - "Scusa ma...sbaglio o è un uomo quello che vedo accanto a te nel letto?": una storia d'amore in cui lei scopre di non essere l'unica nella coppia a cui piacciono gli uomini ( ovviamente poi ci sarà il sequel "Scusa ma...sbaglio o è una donna quella che vedo accanto a te nel letto?") - "Scusa ma...hai da accendere?": una storia d'amore...piena di luoghi comuni - "Scusa ma...non è che per caso potresti valutare l'idea di considerare una possibile, eventuale situazione che vedesse coninvolto il tuo io interiore e quello esteriore in una esperienza che prescinde dal nostro tempo....." : la storia d'amore tra due tipi molto logorroici! - "Scusa ma...quand'è pronto" : una storia d'amore nata tra i fornelli di una rosticceria d'alta classe - "Scusa ma...potresti toglierti dai piedi".....la fine di una storia d'amore.....  June 26 Rabbia o rassegnazione?ENTRAMBE! Mi sono rassegnata al fatto di vivere accanto ad una parrocchia. Mi sono rassegnata alla campana che suona ogni mattina a partire dalle 7 per annunciare la messa. Mi sono rassegnata alle feste che organizzano. Mi sono rassegnata ai botti a fine processione, tanto forti da far tremare i vetri e far sobbalzare il cuore. Mi sono rassegnata alle processioni. Ma adesso sono arrabbiata e non mi rassegno: NON SI PUO' CANTARE "la notte mai più scenderà" quando è notte fonda e sono le 22,45!!!!!!  ZITTITIVI!!! June 24 Ma guarda un pò... Per leggere una voce fuori dal coro, un'opinione che valichi i "favoritismi"....mi tocca leggere "Famiglia cristiana" Vergogna senza fine Quello a cui stiamo assitendo in Italia va aldilà dello schieramento politico, è una vergogna inaccettabile, l'ennesimo affondo ad un paese che viaggia senza alcuna meta. Si cerca di farla passare come una mera "questione di gossip" di cui seri telegiornali non "vogliono" parlare ( non dimentichiamo che sono gli stessi a dare credito a dove fa le vacanze chi, a cosa indossare l'estate e all'arresto di Paris Hilton ) mascherando l'assoluto asservimento al potere in cui versa, per volontà degli stessi giornalisti, la stampa italiana.E dove va Berlusca a spiegare le sue ragioni?A "Chi", giornale di famiglia con a capo un tipo come Signorini, opinionista di grande elevatura ( certo che per commentare fattorie, fratelli e talpe bisogna avere già uno stomaco di ferro!). Il problema qui non è quello che vogliono far apparire.Personalmente mi fa molta pena pensare a quest'uomo oramai al naturale declino della propria vita che vive senza serenità, inseguendo una immagine che ormai non gli appartiene più e a cui solamente la chirurgia estetica, il trucco ed il ritocco fotografico possono dare seguito, ma questo giustamente è un problema suo, omeglio una ridicolaggine a cui vuole sottoporsi volontariamente. Il problema reale sta nel fatto che siamo governati da un uomo che non ha più la minima coscienza di se stesso, che ha ridotto il parlamento e la stampa a servizio del proprio operato, che fa e disfa secondo le proprie esigenze personali, adesso non più legate alle sue vicende processuali ma alle proprie vicende personali: veline, attricette, escort...candidate!La classe politica nascente è quella che meglio sollazza il premier? E' una vergogna che non conosce fine, giorno per giorno cadiamo in un baratro sempre più nero, dove risalta una classe dirigente inadeguata, asservita, ed una opposizione che , ancor peggio di chi governa, serve sul piatto d'argento due, tre chicche per poter consentire un appiglio a chi vuole sviare l'alltenzione dai problemi reali ( vedi quella gran testa di D'Alema con la storia del complotto!) La cosa ulteriormente triste è che non c'è alcun complotto, questa è la risposta a 15 anni di non governo, di governo scellerato e balordo.Prima o poi , con questo otteggiamento, doveva saltare fuori la "signora" che decidesse di sfruttare la propria intima amicizia con il capo di questa repubblica delle banane, e delusa ed amareggiata da promesse non mantennute, decidesse di vendicarsi...è la storia più vecchia del mondo! NON CI MERITIAMO QUESTA CLASSE POLITICA. NON CI MERITIAMO QUESTO PREMIER. NON CI MERIRTIAMO UN NON GOVERNO. NON CI MERITIAMO NIENTE DI TUTTO QUESTO, E CIO' VALE QUALUNQUE SIA IL NOSTRO ORIENTAMENTO POLITICO.Sia che votiamo a sinistra, a centro, a destra non meritiano chi offende la nostra intelligenza e la nostra dignità considerandoci alla stregua di elettori, di sudditi che sono il mezzo per il potere ma non il fine. ADESSO VERAMENTE BASTA...... June 22 Traboccante... Di gioia...di felicità...acqua!!!L'aggettivo è riferito al micragnoso armadio della mia micragnosa stanza che, ricordo eravamo a Novembre, accolse i miei vestiti senza colpo ferire, riservando un posto per tutto ( magliette, magliette da mettere stando a casa, magliette così-così, pigiama, gonne, pantaloni pesanti, leggeri, semi-leggeri, semi-pesanti, ecc....) e oggi mi ricorda che posto non ce n'è più...ho voglia di ricompattare, stringere, coordinare, oramai è il caos più incredibile: tutto viene letteralmente sputato fuori...Uffa!  p.s: due paroline, ma solo due sul referendum per cui sono stati spesi tanti soldi, per inciso i NOSTRI soldi.Come mi aspettavo, e non credo di essere la sola, il quorum non è stato raggiunto.Da quando ho il diritto di votare saranno stati indetti due o tre referendum, e per nessuno di questi è stato mai raggiunto il quorum.Siamo un popolo che si sollazza a seguire le vicende da novella2000 di questo reame, che si lamenta a voce a alta...ma tanti sembrano dimenticarsi che non-votare è venire meno ad un proprio dovere civile!In questo caso comunque poco male...se avesse vinto il si avremmo avuto una legge ancora più "porcellum" della presente ( ed è quanto dire) per cui per una volta l'astensionismo, volente o nolente, ha dato un buon risultato. June 16 Informazione di servizio A chi crede che la mia decantata stanchezza sia frutto di esagerazione...... Tre minuti fa ho spruzzato il mio "Miracle" di Lancome ( scusate sorelle!) come deodorante.... Lo so che mi leggi e quindi...se non è stanchezza mentale questa, dimmi un pò tu.... Carne sul fuocoHo deciso di intotolare questo post così perchè, davvero, in una settimana ne son successe così tante che mi vien difficile scegliere un argomento da privilegiare rispetto agli altri.
Sul piano personale "nulla di nuovo sul fronte occidentale": si continua a studiare per gli esami, ci si prepara e si cercano le migliori strategie d'azione.
Sul piano nazionale, molto più rilevante, ne sono successe di tutti i colori - un premier che va in negli Stati Uniti continuando a dichiarare alleanze a destra e a manca....soprassediamo sul fatto che nel citato stato non ridono con noi ma ridono di noi ( guardare per credere)- colonnelli che arrivano, ripartono, accumulano ore di ritardo e ci fanno sentire, ancora un altro pò, appartenenti ad una strana, stranissima nazione - una legge che ha dello scandaloso e , se per caso per il punto precedente fosse rimasta una qualche speranza di appartenere ad un paese "normale", cancella completamente questa falsa, falsissima opinione Potrei scrivere ancora moltissimo ma, purtroppo, sono molto stanca, per pensare, per agire, per continuare a guardare il lerciume che mi sta intorno e quindi voglio concludere con un pensiero, che valica i confini nazionali e si rivolge a tutta l'Europa......MASTELLA ADESSO VE LO CUCCATE PURE VOI!!! June 07 Parlamento europeo.....In attesa dei risultati vi ripropongo questo alto momento di "politica(???????) tutta berlusconiana"...per farci due risate.
LE RICETTE DI NONNA FINA:TIRAMISU'!!!!!!!!"U megghiu manciari è a casa d'antri" ( il desinare più buono e saporito è quello che puoi assaggiare in casa altrui)
Rieccomi!!!!Dopo un silenzio di mesi, in cui mi sono nutrita principalmente di pasti alla mensa universitaria, ecco la nonna ritornare con uno dei suoi classici, apprezzato da grandi e piccini ( in realtà lo hanno mangiato solo i grandi...ma questa è una frase di circostanza e va scritta): il tiramisù!
Gli impegni universitari, che si sono moltiplicati negli ultimi tempi, hanno di gran lunga limitato le mie fantasie culinarie; ho solamente cucinato in occasione dei pranzi consumati con i miei colleghi del gruppo...non è morto nessuno e quindi credo di non aver peso le mie capacità di cuoca.
Oggi mi trovo ad Aragona dopo circa tre settimane di reclusione palermitana e mi è stato commissionato questo dolce dai miei amici Marcus e Alessandro i quali, facendo da cavie ai miei numerosi esperimenti culinari non riusciti , si meritano ogni tanto una ricompensa.
Il mio tiramisù è estremamente calorico, non tradizionale, e la ricetta è stata elaborata attraverso gli anni, captando quà e là consigli vari.
Personalmente amo molto la crema al mascarpone e quindi abbondo ( parecchio ) a scapito dei savoiardi inzuppati nel caffè....Insomma è ciccioso, godurioso, cremoso...da leccarsi i baffi!Ne offro, simbolicamente , una fetta a ciascuno di voi che sta leggendo...con l'acquolina in bocca.
 TIRAMISU' DI NONNA FINA
Ingredienti per due teglie medie, o una grande, di alluminio :
1 pacco di savoiardi
circa 10 tazzine di caffè( meglio sempre abbondare e farne un pò di più, perchè molto dipende da quanto il savoiardo si inzuppi)
150 gr di zucchero semolato
6 uova
500 ml di panna per dolci , da montare
500 gr di mascarpone
un cucchiaio di zucchero a velo
cacao amaro
Lo so...lo so...è caloricissimo, ma ogni tanto si può fare!
Come prima operazione separo i tuorli dagli albumi, che monto a neve ben ferma con l'uso dello sbattitore.
Separatamente aggiungo alla panna ancora liquida, ben fredda di frigo,lo zucchero a velo, e monto con le fruste anche questa.La panna che uso io è la marca "sole" e necessita l'aggiunta di un pò di zucchero a velo, ma questa operazione dipente dalla marca di panna che si utilizza e soprattutto dal gusto personale.
Pronti la panna e gli albumi, sempre usando le fruste elettriche, incorporo lo zucchero ai tuorli fino ad ottenere una cremina.Formato questo bel composto giallino unisco, nell'ordine, il mascarpone, gli albumi e la panna, facendo ben attenzione che ogni ingrediente sia ben amalgamato prima di aggiungere il successivo.
Fatta questa operazione la crema di farcitura è pronta e si può passare a confezionare il piatto.
Presa la teglia, stendere sul fondo un pò di crema al mascarpone, sovrapporre i savoiardi precedentemente inzuppati ( ma non esagerate!) nel caffè, altra crema e così di seguito fino a consumare gli ingredienti...o arrivare al bordo!
Il tiramisù va riposto in frigo almeno per 4-5 ore, ma personalmente consiglio di tenerlo più a lungo se è possibile.Prima di servire spolverizzare con il cacao amaro e...buon appetito!
 Stavolta la crema è venuta un pò "liquida", ma il risultato è stato comunque apprezzato...la nonna colpisce ancora!!!!
 June 03 Più cool d'Italia?Correva l'anno 2007, una Palermo alla vigilia delle elezioni amministrative comunali si vedeva eleggere "città più cool d'Italia" e tutta la popolazione ne veniva informata grazie a dei cartelloni che celebravano la rinascita a vita nuova sotto la guida e le gesta di "Faccia stagnata" ( traducibile nell'italiano e più conosciuto "faccia di bronzo") sindaco Cammarata, abbronzato ( meglio dire lampadato) più che mai.
Certo qualche dubbio sorgeva....siamo sotto elezioni...spuntano come funghi in giro per la città questi cartelloni....se due più due fa ancora quattro....
L'operazione costò alla città 1.800.000 euro, in parte presi dal fondo "Fondo di riserva", ovvero quel fondo che ogni comune tiene per sopperire alle emergenze che possono colpire il territorio urbano.
Perchè vi racconto questa storiella?Perchè il Sindaco, che "fortissimamente volle" questa campagna pubblicitaria per i cittadini ( ma quanto amore nei nostri confronti...sono commossa!!!!) venne rieletto e non ho potuto fare a meno di ricordare con quanto orgoglio ci ha resi partecipi di questa nuova realtà cittadina quando oggi, girando per le strade ( non ero uscita negli ultimi tre giorni )ho visto questi cumuli di spazzatura invadere le nostre strade, quando ho dovuto fare lo slalom per evitare il cattivo odore, quando leggo che Cammarata, dopo 7 anni di amministrazione di centro destra, accusa la precedente amministrazione del sindaco Orlando d'essere la causa di questo scempio....Siamo la città più cool d'Italia, perchè il sindaco ci prende proprio per dei COOLxxxxxI...... chi ha orecchie per intendere, intenda!
(p.s: le foto le ho scattate tra stamane e questo pomeriggio, l'ultima è sfortunatamente prorpio all'angolo di casa mia)
   
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comq.. ho fisto un po' di foto siete simpatici 
va bè comq anche se non ci conosciamo ho deciso di lasciarti il mio piu' cordiale saluto a presto! ciao.|
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